Зимой у многих на кухне всегда сохраняется сало, и это не без причины. Существует множество способов его приготовления, но один такой вариант просто покоряет сердца гурманов. Никакой лишней сложности, а результат — восхитительный вкус, за которым нужно будет стоять в очереди на кухне!
Сегодня речь пойдет о невероятном сочетании сала и картошки — двух продуктов, которые всегда будут на высоте. Это блюдо получится таким аппетитным, что его смогут съесть килограммами! Если вы еще не пробовали такую комбинацию, самое время это исправить.
Ингредиенты и их подготовка
Рецепт очень простой, но, тем не менее, его мало кто предпочитает. Если же среди читателей найдутся любители, практикующие что-то подобное, ждем ваших комментариев и советов!
Перед тем как начать, важно правильно выбрать сало. Для этого блюда подойдет даже знакомое всем мясное изделие без особых характеристик. Замороженное сало следует очистить от лишней соли, а затем нарезать на тонкие крошечные кубики. Чтобы было легче нарезать, сало не стоит полностью размораживать.
Нарезанное сало помещается в миску, где к нему добавляют специи: черный перец и сладкую паприку, а также немного растительного масла для лучшего смешивания. Все перемешивается до однородного состояния.
Процесс приготовления
Теперь о картошке. Её необходимо отварить в мундире до полной готовности. Лучше использовать ровные небольшой картофелины. После приготовления, картошку нужно аккуратно давить так, чтобы она оставалась целой и слегка расплющенной.
Выкладываем ее на противень, сверху аккуратно размещаем заправленное сало. Далее, предварительно разогретую духовку устанавливаем на максимальную температуру — 240 градусов. Запекаем картошку в течение 7-8 минут, пока сало не подрумянится и не начнет плавиться, пропитывая картошку.
Подавайте это блюдо горячим, посыпав зеленью, и не стесняйтесь добавлять лук. Это отличное угощение для праздничного стола, которое точно не оставит никого равнодушным!
Ингредиенты
- Вареная картошка — 4 шт. (350 г)
- Соленое сало — 40 г
- Сладкая паприка — 1/4 ч.л.
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Лук для сервировки
Приятного аппетита! Пусть ваши выходные будут наполнены вкусной едой, а на столе будут только самые лучше блюда. Готовьте с удовольствием!
