В условиях постоянного потока посетителей в ресторанах и кафе важно обеспечивать быстрое и качественное обслуживание. Именно здесь на помощь приходят замороженные товары, такие как выпечка, кондитерские изделия и готовые блюда. Они идеально подходят для эффективного функционирования общественного питания по нескольким причинам:
- Скорость приготовления: Замороженные продукты можно готовить легко и быстро, что значительно сокращает время обслуживания.
- Долговечность хранения: В отличие от свежих ингредиентов, замороженные продукты могут сохранять свои качества в течение многих месяцев.
- Экономическая выгода: Замороженные изделия позволяют оптимизировать затраты, что дает возможность регулярно обновлять меню в соответствии с предпочтениями клиентов.
- Упрощение рабочих процессов: Приготовление замороженных хлебобулочных изделий экономит время сотрудников, что позволяет им сосредоточиться на других важных задачах.
Мировые тренды заморозки
Методы заморозки продуктов активно используются по всему миру, а в США даже существует Национальный день замороженных продуктов, который отмечается 6 марта. Этот день стал памятным с 1930 года, когда в Спрингфилде была представлена первая замороженная пицца.
Современные методы шоковой заморозки обеспечивают надежное сохранение всех полезных веществ и витаминов, благодаря чему замороженные продукты не уступают свежим по питательной ценности. Однако для сохранения их качества важно обеспечить правильные условия хранения при температуре не выше -18°С.
Что предлагает ТД ЛФБ?
ТД ЛФБ предоставляет широкий ассортимент замороженных хлебобулочных и кондитерских изделий, первых и вторых блюд, сэндвичей и напитков. Специалисты компании готовы предложить обучение для вашего персонала по:
- грамотной выкладке и презентации продукции;
- современному приготовлению выпечки;
- правильной работе с необходимым оборудованием.
Ждем вас в ТД ЛФБ!
