15 минут до идеальных маринованных шампиньонов: быстрый и вкусный рецепт

Маринованные грибы это универсальная закуска, которая украсит любое застолье. Даже самые искушенные гурманы не останутся равнодушными к ароматным шампиньонам, приготовленным по простому, но оригинальному рецепту.

Ингредиенты для маринования

• Шампиньоны (мелкие) 0.5 кг
• Вода 1.5 л
• Чеснок 2 зубчика
• Уксус 9% 1.5 ст. л.
• Перец горошком 20-25 шт.
• Цельный кориандр 0.5 ч. л.
• Лавровый лист 2 шт.
• Душистый перец 7 шт.
• Гвоздика 3 шт.
• Соль 1 ст. л.
• Сахар 0.5 ст. л.
• Шелуха молодого чеснока

Пошаговое приготовление

Для начала следует поставить кастрюлю с водой на плиту и довести её до кипения. В кипящую воду добавьте перец горошком, кориандр, лавровый лист, душистый перец, гвоздику, соль, сахар и шелуху чеснока. Дайте этим ингредиентам немного покипеть, чтобы ароматы раскрылись.

Затем аккуратно всыпьте в кастрюлю шампиньоны, накройте крышкой и доведите до повторного кипения. Так как грибы очень нежные, достаточно кипятить их всего 1-2 минуты.

Нарежьте чеснок дольками, добавьте в маринад вместе с уксусом. После этого выключите огонь и дайте грибам настояться в получившемся маринаде.

Переложите готовые грибы в стеклянные банки и залейте их маринадом. Как только смесь остынет, шампиньоны можно подавать к столу.

Эти аппетитные маринованные шампиньоны станут настоящим хитом на любом ужине, удивив ваших гостей и доставив удовольствию всей семье.