Как приготовить путассу с овощами: секреты от Александра Бельковича
Ведущий кулинарного шоу ПроСТО кухня на СТС, Александр Белькович, делится тонкостями приготовления диетического горячего блюда путассу с овощами. Это блюдо порадует как любителей здорового питания, так и гурманов.
Ингредиенты для блюда
- Путассу 900 г (замороженная)
- Картофель 4 крупных штуки
- Красный лук 240 г
- Кабачок 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Чеснок 1 головка
- Майонез 100 г
- Орегано 5 г
- Подсолнечное масло 40 мл
- Соль и черный перец (по вкусу)
- Зелень для украшения
Перед началом приготовления рыбу нужно разморозить, промыть, выпотрошить и удалить жабры. Овощи также следует отметить: картофель очистить и нарезать тонкими кружочками, красный лук полукольцами, перец кольцами, а кабачок крупными кусками. Все овощи сложить в большую миску.
Процесс приготовления
Чеснок очистить и измельчить. Две трети отправить в миску с овощами. Оставшуюся часть сложить в другую ёмкость, добавить орегано и майонез, тщательно перемешать. Накрыть есть оставшийся орегано, посолить и поперчить, добавить подсолнечное масло и снова перемешать.
Переложить овощи на противень, равномерно распределить и запекать в заранее разогретой до 210 С духовке в течение 20 минут с конвекцией это позволит им приготовиться на 60%.
Доработка блюда
Тем временем, путассу необходимо хорошо посолить с обеих сторон и обвалять в чесночно-майонезном соусе. Когда овощи будут готовы, вынуть противень из духовки и аккуратно переложить рыбу на овощи. Вернуть все в духовку и запекать еще 15 минут при 210 С.
При подаче на тарелки разместить по две рыбки и овощи, украсив зеленью это добавит свежести и яркости. Не упустите возможность насладиться новым вкусом!
Следите за новыми выпусками программы ПроСТО кухня на СТС каждую субботу в 9:00.