Нежный тертый пирог с джемом: простой рецепт для семейного чаепития

Этот рецепт тертого пирога с джемом идеально подходит для уютного чаепития. Подавать его можно с чашечкой свежезаваренного чая, и он обязательно порадует всех домашних.

Список ингредиентов

• Мука 400 г
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Сливочное масло 180 г
• Яйца 2 шт.
• Соль щепотка
• Сахар 100 г
• Сметана 2 ст.л.
• Джем 250300 г
• Крахмал 1 ст.л.

Этапы приготовления

В первой очереди необходимо просеять 400 г муки с чайной ложкой разрыхлителя. Затем, пока мука отдыхает, режим 180 г сливочного масла на крупной терке и оставляем его в стороне.

В отдельной миске разбиваем два яйца, добавляем щепотку соли и 100 г сахара. Взбиваем массу венчиком до появления легкой пены, затем вводим 2 столовые ложки сметаны и аккуратно перемешиваем.

Объединяем яичную массу с просеянной мукой и замешиваем тесто. Сначала стоит использовать лопатку, а затем перейти к рукам. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к ладоням. Разделите его на две части: одна большая пойдет на нижний корж, а меньшую часть отложите в морозильник.

Для формирования основы пирога, на противень размером 24 на 30 см укладываем раскатанное тесто, предварительно растянув его руками, а потом раскатав скалкой. На готовую основу наносим 250-300 г мятно-апельсинового джема, равномерно распрямляя его по поверхности.

Сверху посыпаем крахмалом (достаточно одной столовой ложки). Достаем вторую часть теста из морозильника и натираем его на крупной терке. Равномерно распределяем натертое тесто по всем поверхностям пирога.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут. Готовый пирог следует немного остудить, а при желании посыпать сахарной пудрой. После этого нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита! Этот тертый пирог обязательно станет любимым у вас и ваших близких, сообщает Дзен-канал "Сейчас Приготовим!".