Семена чиа приобрели популярность благодаря своей универсальности и легкости включения в рационы. Эти небольшие, но питательные семена можно использовать в самых разных блюдах. Рассмотрим несколько креативных способов их применения.
Способы употребления семян чиа
- Целые семена
- Гель или пюре из семян чиа
- Молотые семена
Семена можно добавлять в блюда и напитки целиком, не беспокоясь о вкусе — они практически незаметны. Попробуйте посыпать ими салаты, йогурты, творог, каши, смузи или даже коктейли.
Когда семена чиа взаимодействуют с жидкостью, они образуют гелеобразную массу, называемую "чиа-пудингом". Это свойство делает их идеальными для десертов и выпечки. Для приготовления геля нужно смешать одну столовую ложку семян с тремя столовыми ложками воды и оставить на 10-15 минут. Этот гель можно использовать в качестве заменителя яиц в выпечке.
Чтобы лучше усваивались питательные вещества, семена можно измельчить. Молотые семена отлично подходят для добавления в тесто для хлеба, печенья или пирогов.
Чиа-десерты и пудинги
Один из самых популярных способов употребления семян — это десерты на их основе. Например, пудинг можно сделать, замочив две столовые ложки семян в чашке кокосового молока, добавив немного меда или агавы, щепотку соли и ванили. Оставьте массу на ночь в холодильнике и наслаждайтесь полезным завтраком!
Рекомендации по употреблению
Оптимальная дневная доза для взрослых составляет около одной столовой ложки (примерно 7 граммов) семян чиа. Однако желательно начинать с половины чайной ложки, чтобы избежать дискомфорта в пищеварении.
Не забудьте, что перед началом регулярного употребления семян чиа стоит проконсультироваться с врачом, особенно при наличии хронических заболеваний или склонности к аллергиям, сообщает источник.
