Этот куриный суп с йогуртом — идеальное решение для утреннего рациона. Он легкий и диетический, без привычных ингредиентов, таких как картошка. Здесь собраны только полезные компоненты: куриное филе, лапша, яично-йогуртовая смесь и свежая зелень. Такой суп не только отлично утоляет голод, но и дарит заряд бодрости на целый день.
Необходимые ингредиенты
- Филе куриное – 250 г
- Йогурт (или кефир) – 250 г
- Лапша – 30 г
- Лимон - 1/2 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 15 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
- Петрушка свежая - 3 веточки
- Вода – 1,5 л
Приготовление супа
Начать стоит с кипячения воды в кастрюле. После этого луковицу нужно очистить и нарезать, а затем добавить её вместе с куриным филе в кипящую воду. Варите до полной готовности филе, примерно 20 минут.
В отдельной миске разбейте яйцо и добавьте муку, взбив все венчиком до однородной консистенции. Затем добавьте йогурт и выжмите сок из половины лимона, тщательно перемешивая.
После приготовления выньте лук и филе из бульона. Разделите куриное филе на небольшие кусочки и верните в кастрюлю. Как только бульон закипит, добавьте лапшу и готовьте в соответствии с инструкцией на упаковке до нужной мягкости.
Смешайте 4 столовые ложки горячего бульона с яично-йогуртовой смесью и хорошо перемешайте. Мелко порежьте свежую петрушку и добавьте в суп, вместе с йогуртовой смесью, солью и перцем. Дайте покипеть еще 5 минут, затем выключите огонь.
Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте горячим. Этот нежный и полезный куриный суп станет великолепным началом вашего дня!
