«Ирония судьбы, или С легким паром!» — это тот незаменимый новогодний фильм, который каждый год собирает у экранов миллионы зрителей. Каждый раз, включая его, зрители не только погружаются в атмосферу праздника, но и открывают для себя новые нюансы сюжета и персонажей.
Если после очередного просмотра у вас родится желание навести порядок на праздничном столе и потчевать близких чем-то оригинальным, то предложенный рецепт заливного из осетра станет настоящей находкой.
Ингредиенты для бульона
Чтобы приготовить это изысканное блюдо на 10 порций, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 800 г головы, хребта, хвоста, плавников и кожи рыбы лососевых пород;
- 2,5 л питьевой воды;
- 1 средняя репчатая луковица;
- 1 средняя морковь;
- 40 г стеблей укропа;
- 2 лавровых листа;
- 5 горошин черного перца;
- 2 горошины душистого перца.
Ингредиенты для заливного
Для основного блюда потребуется:
- 1 кг филе осетра;
- 45 г желатина;
- 5 перепелиных яиц;
- 1 крупная морковь;
- 1 лимон;
- 2 веточки петрушки;
- Соль и свежемолотый белый перец по вкусу.
Пошаговое приготовление
Теперь пришло время разложить всё по полочкам и приступить к приготовлению этого восхитительного блюда. Сначала следует приготовить бульон, который будет служить основой для вашего заливного. А затем, следуя простым шагам, вы сможете легко собрать все ингредиенты и насладиться вкусом прекрасного блюда, которое украсит ваш стол на Новый год.
