Звезда кулинарного шоу
В новом эпизоде кулинарного шоу на Щелковском телевидении состоялась встреча с Тимуром Орагвелидзе, мужа известной актрисы Людмилы Гурченко. Этот талантливый боец ММА и многофункциональный артист театра и кино поделился с ведущей Татьяной Лосевой и шеф-поваром Анатолием Цишевским своими удивительными историями. В разговоре Тимур рассказал, что не планировал стать актером, раскрыл секрет похудения на 20 килограммов и рассказал о своих текущих проектах. Варить и жарить в этот день будут судака в капустном листе с аппетитным яблочным пюре, пишет канал.
Ингредиенты для волшебного блюда
- Капуста китайская – 150 г
- Судак – 170 г
- Яблоко – 250 г
- Масло сливочное – 100 г
- Соль, перец по вкусу
- Сахар – 10 г
- Масло растительное – 30 г
- Брусничный соус – 20 г
- Клюква – 20 г
Приготовление
Капусту необходимо ошпарить в кипятке, а затем сразу же поместить в ледяную воду, чтобы она сохранила яркий цвет. Судака следует приправить солью и перцем, надрезать кожу и обжарить на сковороде по полторы минуты с каждой стороны на среднем огне. Яблоко очищаем, нарезаем и обжариваем на 50 г сливочного масла до мягкости, после чего добавляем сахар и взбиваем до состояния пюре с помощью блендера. Заворачиваем рыбу в капустный лист и обжариваем на сливочном масле до образования румяной корочки.
На тарелку выкладываем судака с яблочным пюре, дополнительно добавляем брусничный соус и украшаем ягодами клюквы. Эти кисловатые ягоды подходят не только для приготовления этого блюда, но и для многих других, включая морсы, варенье и настойки. Красота подачи, как утверждают ученые, влияет на желание попробовать блюдо, так что стоит уделить внимание оформлению тарелки!
