Тефтели – это классика домашней кухни, которая не оставляет равнодушным никого. Сегодня предлагаем вам попробовать оригинальный рецепт запеченных тефтелей с сочным соусом и ароматным сыром. Давайте разберёмся, что для этого нужно.
Необходимые ингредиенты
Фарш мясной (свинина и говядина) — 700 г
Лук — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Яйцо — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Сметана — 5 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Сыр — 100 г
Соль, перец и специи — по вкусу
Этапы приготовления
В глубокой миске смешать мясной фарш с мелко нарезанным луком, выдавленным чесноком, яйцом и приправить по вкусу солью и перцем. Тщательно перемешать массу до однородности.
На растительном масле обжарить на маленьком огне натертые на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук. Попросту 5 минут, затем добавить соломкой нарезанный сладкий перец, посолить, добавить сметану и довести до кипения.
В стакане воды тщательно растворить 1 ст. л. муки, чтобы избежать комков, и влить приготовленный соус на сковороду. Довести до кипения, не давая загустеть. Приправить по вкусу солью и перцем.
Форму для запекания застелить фольгой, сформировать тефтели и разместить их в форме. Полить соусом.
Запекать в предварительно разогретой до 200°C духовке около 30 минут.
Достать форму, посыпать тефтели тертым сыром и возвращать в духовку ещё на 15 минут.
Готовые тефтели можно подавать на стол, украсив зеленью. Подходят они как с гарниром, так и без него.
Это простое и быстрое блюдо станет настоящей находкой для любителей вкусной домашней пищи. Порадуйте себя и своих близких!
