Картофельные драники с оригинальным свекольным гарниром

6 марта 2026, 07:47

Вкусное и необычное блюдо, идеально подходящее для любого стола картофельные драники, дополненные маринованной свеклой. Давайте разложим всё по полочкам и посмотрим, как готовятся эти аппетитные оладьи.

Ингредиенты для драников

  • Картофель (крупный) 2 шт.
  • Свекла (средняя) 1 шт.
  • Тёртый хрен 2 ст. л.
  • Красный лук 1/2 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Тмин 1,5 ч. л.
  • Масло растительное 3 ст. л.

Приготовление драников

  • Сначала нужно подготовить все ингредиенты. Картофель и свеклу промыть, очистить и натереть на крупной терке. Чеснок и половину красного лука также измельчаем. Хрен шлифуем на самой мелкой терке.
  • На раскаленной сухой сковороде несколько минут обжариваются семена тмина, чтобы раскрыть их аромат.
  • Натираем картофель на средней терке, отжимаем из него лишнюю влагу и выкладываем в миску. Туда же добавляем лук, чеснок и тмин, тщательно всё перемешиваем.
  • Формируем из смеси драники. Обычно получается около четырёх штук.
  • Разогреваем сковороду с толстым дном, добавляем растительное масло и выкладываем драники так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
  • Обжариваем хрустящие драники по 10 минут с каждой стороны на небольшом огне. Готовые оладьи необходимо переложить на бумажные полотенца.

    • Свекольная начинка

    В отдельной миске смешиваем тёртую свеклу с хреном, добавляем соль по вкусу и тщательно перемешиваем. Этот яркий и вкусный гарнир станет отличным дополнением к драникам.

    Существует множество способов подачи этих картофельных оладий: можно наслаждаться ими с маринованной свеклой или подавать с любимым белым соусом. Попробуйте это сочетание хотя бы раз и, возможно, оно станет вашим любимым угощением, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Sochiperm.ru