Веганские брауни: шоколадный десерт для поста

Веганские брауни: шоколадный десерт для поста

Представляем вашему вниманию невероятно вкусный шоколадно-кофейный десерт, который можно позволить себе даже в пост. Это веганское лакомство порадует всех любителей сладкого, не нарушая при этом диетических принципов, пишет Кристина Озерова.

Мягкие и нежные брауни с насыщенным вкусом, без добавления сахара и глютена – идеальный выбор для здоровья и хорошего самочувствия.

Форма: 16x16 см, вес – 350 г.

Калорийность на 100 г: 421 ккал, 7 г белков, 27 г жиров, 38 г углеводов.

Ингредиенты для брауни

  • Рисовая мука (цельнозерновая) – 40 г
  • Миндальная мука – 40 г
  • Какао-порошок (12%) – 30 г
  • Кукурузный крахмал – 30 г
  • Разрыхлитель теста – 5 г
  • Соль – 1/3 ч. л.
  • Сода – 1/4 ч. л.
  • Крепко заваренный кофе – 80 г
  • Кокосовое масло – 50 г
  • Сироп топинамбура – 40 г
  • Сок лимона – 7 г
  • Пребиосвит – 2 г
  • Ванильная паста – 1 г
  • Темный шоколад без сахара – 70 г

Приготовление десерта

  • Разогрейте духовку до 170°C. Застелите форму пергаментом, а дно закройте фольгой. Поместите форму на противень.
  • В глубокой миске соедините и просейте рисовую муку, какао, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соду. Добавьте миндальную муку и соль, перемешайте венчиком.
  • В отдельной чаше растопите шоколад, вливая горячий кофе, до получения однородной массы. Затем добавьте кокосовое масло, сироп, сок лимона, пребиосвит и ваниль, тщательно перемешайте.
  • Соедините сухие и жидкие ингредиенты, перемешивая до получения однородного теста. Вылейте в форму, разровняйте и выпекайте 18-20 минут. Проверяйте готовность зубочисткой: она должна выходить почти сухой.
  • Дайте брауни остыть в форме на решетке. Накройте пленкой и оставьте в холодильнике на 4-6 часов для стабилизации. После чего нарежьте порционно и наслаждайтесь.
  • Для любителей здорового питания доступны и другие замечательные рецепты диетических десертов – можно собрать свой уникальный сборник. Получите его совершенно бесплатно!

    Узнайте больше>>> ЗАБРАТЬ СБОРНИК

    Источник: Кристина Озерова

    Лента новостей