Веганские брауни: шоколадный десерт для поста

4 марта 2026, 08:49

Представляем вашему вниманию невероятно вкусный шоколадно-кофейный десерт, который можно позволить себе даже в пост. Это веганское лакомство порадует всех любителей сладкого, не нарушая при этом диетических принципов, пишет Кристина Озерова.

Мягкие и нежные брауни с насыщенным вкусом, без добавления сахара и глютена идеальный выбор для здоровья и хорошего самочувствия.

Форма: 16x16 см, вес 350 г.

Калорийность на 100 г: 421 ккал, 7 г белков, 27 г жиров, 38 г углеводов.

Ингредиенты для брауни

Рисовая мука (цельнозерновая) 40 г
Миндальная мука 40 г
Какао-порошок (12%) 30 г
Кукурузный крахмал 30 г
Разрыхлитель теста 5 г
Соль 1/3 ч. л.
Сода 1/4 ч. л.
Крепко заваренный кофе 80 г
Кокосовое масло 50 г
Сироп топинамбура 40 г
Сок лимона 7 г
Пребиосвит 2 г
Ванильная паста 1 г
Темный шоколад без сахара 70 г

Приготовление десерта

Разогрейте духовку до 170C. Застелите форму пергаментом, а дно закройте фольгой. Поместите форму на противень.

В глубокой миске соедините и просейте рисовую муку, какао, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соду. Добавьте миндальную муку и соль, перемешайте венчиком.

В отдельной чаше растопите шоколад, вливая горячий кофе, до получения однородной массы. Затем добавьте кокосовое масло, сироп, сок лимона, пребиосвит и ваниль, тщательно перемешайте.

Соедините сухие и жидкие ингредиенты, перемешивая до получения однородного теста. Вылейте в форму, разровняйте и выпекайте 18-20 минут. Проверяйте готовность зубочисткой: она должна выходить почти сухой.

Дайте брауни остыть в форме на решетке. Накройте пленкой и оставьте в холодильнике на 4-6 часов для стабилизации. После чего нарежьте порционно и наслаждайтесь.

Для любителей здорового питания доступны и другие замечательные рецепты диетических десертов можно собрать свой уникальный сборник. Получите его совершенно бесплатно!

Узнайте больше>>> ЗАБРАТЬ СБОРНИК

Источник: Кристина Озерова

Больше новостей на Sochiperm.ru