Шечаманди: Нежный суп из шпината с изысканными акцентами

Шечаманди: Нежный суп из шпината с изысканными акцентами

Этот восхитительный суп, известный как шечаманди, несомненно, порадует любителей легкой и полезной кухни. Яркий вкус шпината в сочетании с нежными сливками и ароматными специями сделает ваш обед изысканным. Вот что вам потребуется для этого блюда, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".

Необходимые ингредиенты:

  • Шпинат: 100 г
  • Овощной бульон: 1 л
  • Лук репчатый: 70 г
  • Чеснок: 70 г
  • Растительное масло: 30 мл
  • Сливки (23%): 35 мл
  • Сыр сулугуни: 10 г
  • Перепелиное яйцо: 1 шт.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

  • Шпинат тщательно промыть, обрезать корни и бланшировать в овощном бульоне до мягкости.
  • Лук нарезать мелким кубиком, чеснок — слайсами, после чего обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  • Готовый шпинат, обжаренные лук и чеснок перемешать в блендере, добавив часть овощного бульона. Измельчить до получения однородной массы, приправить по вкусу.
  • В суп добавить кусочки сулугуни и перепелиное яйцо, тщательно перемешать.
  • Для завершения блюда украсить оставшимися листьями шпината и натертым сыром сулугуни.
  • Этот суп не только вкусный, но и очень полезный. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей