Запах жареных пирожков с ливером способен вернуть в детство и вызвать аппетит у любого. Эти невероятно румяные и пышные изделия, безусловно, являются любимым блюдом для многих. Удобный рецепт не требует замеса теста и позволяет готовить быстро, так что уж точно не потребуется долго задумываться, чтобы порадовать себя и близких!
Ингредиенты для пирожков
Для приготовления вкусных пирожков понадобятся доступные продукты. Вот что вам нужно:
- Тесто:
- 300 мл води
- 7 г сухих дрожжей
- 1,5 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 550 г муки (приблизительно)
- Подсолнечное масло для жарки
- Начинка:
- 200 г свиной печени
- 200 г свиного сердца
- 200 г свиных лёгких
- 1 морковка
- 1 лук
- Соль и перец по вкусу
- 70 г сливочного масла
Приготовление пирожков
Сначала стоит заняться тестом. В глубокой миске нужно смешать тёплую воду, дрожжи, сахар и соль. Затем добавить муку и тщательно перемешать. Консистенция теста должна быть довольно жидкой и липкой. Накройте миску полотенцем и оставьте на 20 минут, после чего тесто должно немного подняться. Затем перемешайте снова, накройте и оставьте в тёплом месте на один час.
Пока тесто поднимается, можно готовить начинку. Субпродукты нужно хорошо помыть и нарезать, после чего отварить до готовности в подсоленной воде. Для придания аромата в воду можно добавить зубчик чеснока. Далее остудите их и перемелите в мясорубке. Обжарьте натертые морковь и мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем соедините их с перемолотыми субпродуктами и добавьте сливочное масло.
Когда тесто подошло, смазав руки и рабочую поверхность подсолнечным маслом, разделите его на небольшие кусочки. Каждым кусочком сформируйте пирожок с начинкой и обжарьте в большом количестве масла до золотистой корочки. Выложите пирожки на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких! Каждый укус этих пирожков напомнит вам о беззаботном детстве, сообщает Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
