Срок регистрации нового ГОСТа на шаурму в России перенесен на конец 2026 года. Первоначально планировалось утвердить документ в декабре 2025 года, однако руководитель Роскачества Максим Протасов сообщил о необходимых доработках.
Документ будет включать четкие определения терминов «шаурма», «шаверма», «донер» и «кебаб», что поможет не только потребителям, но и представителям общественного питания. Протасов отметил, что важно, чтобы стандарт был высококачественным и практическим для будущего применения вFood-отрасли.
Создание ГОСТа необходимо для повышения уровня уверенности клиентов в качестве продукта. Потребители смогут точно знать, что именно они приобретают, а производители получат ясные инструкции по качеству и упаковке. Доработка первой версии документа находится на завершающей стадии.
Недавно в СМИ появлялась информация о том, что острые закуски из Китая, популярные среди молодежи, могут вызывать гастрит. Эти блюда содержат необычное сочетание жиров, специй и сладких добавок, что делает их менее подходящими для российского потребителя.
Будьте в курсе самых актуальных событий, следите за обновлениями в нашем телеграм-канале.
