Нежный сырный суп с ярким грибным вкусом — это настоящий кулинарный шедевр, который не оставит равнодушными ни знающих, ни новичков. Это блюдо великолепно подходит для быстрого обеда или ужина и обязательно понравится всей семье.
Чтобы достичь идеальной кремовой текстуры, важно использовать качественный плавленый сыр. Не стоит экономить на сырных продуктах, ведь именно от их качества зависит итоговый вкус супа.
Список ингредиентов:
- 300-320 грамм куриного филе;
- 5 небольших картофелин;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 350-380 грамм шампиньонов;
- 400 грамм плавленого сыра;
- 3-3,2 литра воды;
- соль, специи и растительное масло.
Шаги приготовления:
- Куриное филе тщательно промыть и отварить, чтобы получить бульон. Влить в кастрюлю воду, довести до кипения, уменьшить огонь и добавить соль. Варить бульон на медленном огне около 30 минут.
- Очищаем картошку и нарезаем её кубиками. После того как курица будет готова, закидываем картошку в кастрюлю, варим ещё 10-15 минут.
- Вытаскиваем куриную грудку, охлаждаем и нарезаем на небольшие кусочки, возвращаем их обратно в бульон.
- Лук и морковь чистим. Лук нарезаем кольцами, морковь можно натереть на крупной терке или порезать соломкой. Обжариваем лук на слабом огне до прозрачности, затем добавляем морковь и продолжаем готовить около 7 минут.
- Шампиньоны очищаем и нарезаем. Добавляем к обжаренной моркови и луку, готовим ещё 10 минут.
- Добавляем зажарку в суп с картошкой и готовим около 10 минут. Затем вводим плавленый сыр, тщательно перемешивая для его полного растворения. В конце добавляем специи и доводим до кипения, после чего выключаем огонь.
Ароматный куриный суп с шампиньонами и плавленым сыром готов! Подавайте его горячим с хрустящими сухариками. Приятного аппетита!
