Джамбалайя

Джамбалайя
Джамбалайя

Ингредиенты

  • 60 мл растительного масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 зеленый сладкий перец
  • 1 стебель сельдерея
  • 400 г колбасок
  • 400 г куриной грудки
  • 800 г консервированных помидоров кусочками
  • 400 мл томатного пюре
  • 2 лавровых листа
  • 500 мл куриного бульона
  • 270 г риса
  • 300 г креветок
  • 1 ч. ложка молотого сушеного лука
  • 1 ч. ложка молотого сушеного чеснока
  • 1 ч. ложка сушеного орегано
  • 1 ч. ложка сушеного базилика
  • ч. ложки сушеного тимьяна
  • ч. ложки кайенского перца
  • 1 ч. ложка черного молотого перца
  • 3 ч. ложки паприки
  • Соль по вкусу

Инструкция по приготовлению

  • Сначала подготовьте креольскую приправу, смешав паприку, сушеный лук, чеснок, орегано, базилик, черный и кайенский перец.
  • В толстостенной кастрюле разогрейте масло, добавьте нарезанные кубиками лук, сладкий перец и сельдерей. Тушите овощи в течение 8–10 минут, периодически помешивая.
  • Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, перемешайте и добавьте нарезанные колбаски и курицу. Продолжайте тушить еще 10 минут.
  • Добавьте консервированные помидоры, томатный соус, куриный бульон и креольскую смесь приправ. Промытый рис и лавровый лист также отправьте в кастрюлю. Посолите, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 35 минут.
  • В завершение добавьте креветки, перемешайте и потушите еще 5 минут под крышкой.

    • Таким образом, джамбалайя готова! Это блюдо прекрасно подойдет для дружеской вечеринки или семейного ужина. Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями, чтобы они тоже могли насладиться его вкусами!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей