Приготовление изумительной домашней выпечки стало легче простого. Шоколадный пирог, о котором пойдет речь, относится к категории простых и доступных рецептов. На замес теста необходимо всего 10 минут, а последующее время пирог проведет в духовке, наполняя дом сладким ароматом. Этот десерт станет настоящим праздником для любителей шоколада, благодаря своему насыщенному вкусу и великолепной текстуре, пишет Марина Super Food.
Необходимые ингредиенты
Рецепт требует совсем немного продуктов, которые можно легко найти в любом магазине:
- 280 г сахара
- 310 г муки
- 50 г какао-порошка
- 100 г растительного масла
- 390 мл воды
- 1,5 ч.л. пищевой соды
- 1,5 ч.л. уксуса (9%)
- щепотка соли
Начинка и ганаш
Также понадобятся:
- 300 г вишни без косточек (можно использовать замороженную)
- 50 г сахара
- 20 г крахмала
- 60 мл сливок 20% жирности
- 50 г темного шоколада
Пошаговая инструкция
1. Разогреть духовку до 175-180 градусов и подготовить форму для выпечки: дно застелить бумагой для выпечки, смазывать стенки маслом не нужно.
2. В глубокой миске просеять муку и какао-порошок, добавить сахар, щепотку соли и соду. Тщательно перемешать.
3. Влить воду и растительное масло, перемешать венчиком. В конце добавить уксус и снова мешать.
4. Перелить тесто в форму, накрыть фольгой с дырочками для выхода пара и поставить в духовку: печь первые 25 минут под фольгой, затем убрать фольгу и продолжать выпечку еще 25 минут.
5. Для начинки объединить вишню с сахаром, довести до кипения, добавить крахмал и варить до загустения.
6. Остуженный пирог разрезать на два коржа, на первый выложить вишневую начинку и накрыть вторым коржом.
7. Для ганаша горячие сливки влить в шоколад, оставить на минуту, затем размешать до однородности и украсить пирог.
Этот шоколадный пирог идеально сочетает в себе влажный корж и кисло-сладкие вишни, что делает его настоящим раем для шокоголиков. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!
