В последние годы наблюдается интересная тенденция: заготовками на зиму начинают увлекаться не только бабушки, но и молодое поколение. Миллениалы, родившиеся между 1981 и 1996 годами, активно осваивают консервацию, как показывают исследования потребительских привычек в России, сообщает канал.
В данный момент треть всех продаж товаров для заготовок принадлежит людям в возрасте 35-44 лет. Это заметное изменение по сравнению с прошлым годом, когда основными потребителями были россияне в возрасте 45-66 лет. Интересно, что мужчины и женщины увлекаются закатками практически в равной степени: 57% составляют женщины, а 43% — мужчины. Однако у каждого пола свои предпочтения: женщины чаще выбирают классические поллитровые банки для солений и варений, тогда как мужчины чаще закупают объемные бутыли по 18,9 литра, похоже, для домашних напитков.
Тренды и предпочтения в мире закаток
Наиболее активный период для заготовок наступает в сентябре: за этот месяц продажи взлетают на 49% по сравнению с летним сезоном. Лидерами по объему продаж являются такие регионы, как Москва, Санкт-Петербург, Самарская область, Краснодарский край и Нижегородская область.
Советы для успешных закаток
Если вы решили присоединиться к этому тренду, обратите внимание на несколько ключевых рекомендаций:
- Покупайте только новые крышки — использование старых может привести к порче заготовок.
- Тщательно мойте все продукты, особенно грибы, чтобы минимизировать риск ботулизма.
- Проверяйте банки перед использованием: вздутые крышки или мутное содержимое — это признаки плохого хранения.
Стоит отметить, что традиционное консервирование — не всегда самый здоровый способ сохранить урожай. Часто они содержат много сахара, соли и уксуса. Наилучшей альтернативой становится заморозка, а квашеные продукты более полезны, так как содержат пребиотики и пробиотики, благоприятные для пищеварения.
Тем не менее, ничто не сравнится с удовольствием от открытия баночки ароматных огурцов или дегустации малинового варенья в холодные зимние дни. Это истинное наслаждение!
