Когда съедать новогодние салаты: полезные советы от Роспотребнадзора

Роспотребнадзор в Оренбургской области напоминает о важности соблюдения сроков и условий хранения новогодних блюд, поскольку несоблюдение этих рекомендаций может привести к пищевым отравлениям.

Срок хранения салатов прямо зависит от их ингредиентов. Заправки, в частности, могут ускорять размножение микробов, поэтому рекомендуется добавлять заправку непосредственно перед подачей на стол.

Хранить готовые блюда следует в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов, чтобы минимизировать риск их порчи.

Рекомендации по срокам хранения салатов

• Салаты из сырых и вареных овощей, мяса, рыбы и птицы 12 часов;
• Салаты с яйцом до 6 часов;
• Салаты из маринованных и квашеных овощей 36 часов;
• Тарталетки с начинками и нарезки 24 часа;
• Готовые крупы, макароны, картофельное пюре и холодец 12 часов;
• Вареная, жареная или запеченная рыба 36 часов;
• Блюда из птицы 48 часов;
• Копченая птица 72 часа.

Симптомы пищевого отравления

Важно знать, как реагировать при первых симптомах пищевого отравления. Срочно требуется медицинская помощь при наличии следующих признаков:

• Повышение температуры;
• Потеря аппетита и общее плохое самочувствие;
• Тошнота, рвота и понос;
• Схваткообразные боли в животе;
• Холодный пот.

Как сообщает Оренбург Медиа, жителям региона советуют не переедать и избегать чрезмерного количества жиров в новогоднем меню. На праздничном столе следует делать акцент на белках и клетчатке.

В дополнение к этому главный нарколог области предостерегает от алкогольных запоев во время праздников, утверждая, что безопасной дозы спиртного не существует. Алкоголь в любых количествах может снизить критическое мышление и нарушить координацию, увеличивая риски несчастных случаев и ухудшение хронических заболеваний, пишет Оренбург Медиа.