Эта оригинальная закуска станет звездой любого праздника. Она порадует вас и ваших гостей незабываемым вкусом и выглядит впечатляюще. Приготовить такое блюдо не займет много времени.
Необходимые ингредиенты
Вот что понадобится для создания этого шедевра:
- 2 крупных голени индейки;
- 300–350 граммов филе куриной грудки;
- 25 граммов соли;
- Молотый перец или смесь перцев по вкусу;
- 10 граммов сушеного чеснока;
- Специи для мяса по вкусу;
- 30 граммов вяленых томатов;
- 50 граммов маслин;
- 100 мл воды;
- 1 столовая ложка зернистой горчицы;
- 150 граммов твердого сыра;
- Листья зеленого салата и свежая зелень для подачи.
Приготовление закуски
Сначала необходимо тщательно промыть голени индейки, обсушить и аккуратно снять кожу, сохраняя её целостной. Затем срезать мясо с костей и нарезать в мелкие кубики. Аналогично нарезать куриную грудку.
В глубокой миске смешать индейку и курицу, добавить воду, соль, чеснок, специи и горчицу. Хорошо перемешать, разминая мясо руками. Для более интересного вкуса можно добавлять в массу вяленые томаты, маслины и нарезанный сыр.
Чтобы сделать закуску ярче, можно добавить свежий зеленый горошек, консервированную кукурузу или мелко нарезанный сладкий перец. Можно экспериментировать с различными вариантами начинки.
Запекание
Кожу надрезать по узкому краю и плотно набить подготовленной мясной смесью. Фиксировать край и смазать горчицей или любимым соусом. Каждую заготовку завернуть в пакет для запекания и уложить в форму.
Духовку следует разогреть до 220 градусов, отправляем заготовки запекаться на 20-25 минут. Затем снизить температуру до 150 градусов и готовить еще час, чтобы сохранить сочность мяса.
После завершения запекания рекомендуется накрыть форму полотенцем и оставить на 20 минут. Это позволит сокам равномерно распределиться.
Закуска готова! Нарезать ломтиками, выложить на блюдо, украсив зеленью и листьями салата. Приятного аппетита!
