Приготовьте вкусный овощной суп всего за 20 минут

Овощные супы это идеальный вариант для любого случая. Их разнообразие позволяет каждому выбрать рецепт по вкусу. Первые блюда с овощами не только восхитительны на вкус, но и полезны, а также быстро готовятся. Для создания таких супов подойдут как свежие, так и замороженные или консервированные овощи. Сегодня предлагается приготовить суп из тех ингредиентов, что есть под рукой, пишет канал.

Необходимые ингредиенты

В этом рецепте используются:

• 2 литра куриного бульона или воды
• 2-3 картофелины
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1-2 свежих помидора
• 1/2 кабачка
• Сладкий перец (желательно разноцветный)
• Капуста
• 1 банка консервированного зеленого горошка
• Зеленый лук и свежая зелень
• 2-3 зубчика чеснока
• 25 г растительного масла
• 25 г сливочного масла
• Соль и перец по вкусу
• Сливки или плавленый сыр (по желанию)

Этапы приготовления

1. Подготовка овощей: картофель нарезать кубиками, после чего отправить в кипящий бульон. Не забыть посолить по вкусу и варить на слабом огне.

2. В это время подготовить пассеровку: лук и морковь обжарить в смеси растительного и сливочного масла несколько минут.

3. Присоединить пассеровку к бульону и добавить нарезанную капусту, сладкий перец, кабачок и помидоры. В конце добавить зеленый горошек и любимые специи. Для большей яркости можно использовать разнообразные овощи, такие как брокколи или фасоль.

4. Завершить процесс приготовления нарезанным чесноком и свежей зеленью. Дать настояться перед подачей на стол.

Такое блюдо не только легкое в приготовлении, но и невероятно полезное. По желанию можно подать его со сметаной для большей насыщенности вкуса. Приятного аппетита!