С приходом сезона кабачков вновь появляется множество шуток и вопросов о том, как же использовать этот овощ. Ответ прост: готовить! С кабачками можно экспериментировать каждый день, создавая разнообразные и вкусные блюда, сообщает источник.
Кабачковые котлеты: легкость и насыщенный вкус
Одним из универсальных способов использования кабачков является приготовление котлет. Для этого можно смешать мясной фарш с натертым и отжатым кабачком, добавить свежие помидоры, зеленый лук и пряные травы. Для придания текстуры стоит взбить одно яйцо и добавить несколько ложек манки или овсяных хлопьев. Соль и перец по вкусу, и вот уже готово идеальное тесто для котлеток!
Для праздничного стола можно запечь куриную грудку или свинину в фольге на подушке из кабачков и лука. Сверху можно добавить сладкий перец и консервированные ананасы. Все это смажьте майонезом или полейте оливковым маслом, посыпьте любимыми пряностями и запекайте 40 минут при 180 градусах. Получается настоящая кулинарная находка!
Легкие закуски с кабачками: быстро и вкусно
Если хочется чего-то более воздушного, можно попробовать закуски из кабачков. Взбив яичные белки в крепкую пену и смешав с яичными желтками и тертым сыром, можно запекать эти смеси в формочках. Тонкие кружочки кабачков укладываются в формочки, заливаются взбитыми яйцами, посыпаются укропом и отправляются в духовку на 15-20 минут при 170 градусах.
Котлетки из кабачка с творогом
Для приготовления котлет потребуется:
- 2 яйца
- 2 тертых кабачка
- 100 г творога
- 50-70 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 100 г сметаны или натурального йогурта
- 1 ст. л. растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Прованские травы (по желанию)
Приготовление: разогреть духовку до 180°C, натереть и отжать кабачки. Взбить яйца с йогуртом, добавить муку, разрыхлитель, соль, перец и травы. Вмешать кабачки и творог, заготовить котлетки и выпекать 25-30 минут. Подача может быть как в горячем, так и в холодном виде.
Таким образом, кабачки могут стать основой для множества разнообразных и оригинальных блюд, которые не только порадуют вас, но и удивят ваших гостей!
