Домашняя гранола — это вкусный и полезный завтрак, который можно легко адаптировать под свои предпочтения. Разнообразные орехи, сухофрукты и подсластители дадут возможность экспериментировать на кухне и радовать себя и близких.
Необходимые ингредиенты
Основной рецепт:
- Овсяные хлопья — 300 г (примерно 4 стакана), желательно использовать долго варящиеся;
- Мед или кленовый сироп — 60-80 г (4-5 столовых ложек) для сладости;
- Растительное масло — 40-50 мл (3-4 столовых ложки), подойдут оливковое, кокосовое (растопленное) или нейтральное растительное;
- Смешанные орехи — 100-150 г: грецкие, миндаль, кешью и т.д.;
- Семена — 30-50 г: тыквенные, подсолнечные или кунжут;
- Корица — 1 чайная ложка (по желанию);
- Соль — 1/4 чайной ложки;
- Сухофрукты — 80-100 г: изюм, клюква, курага или сушеная вишня.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовка
- Разогреть духовку до 150-160°C и застелить противень пергаментом;
- Нарезать орехи крупно (или оставить мелкие, как миндальные лепестки).
2. Смешивание ингредиентов
- В миске объединить овсяные хлопья, орехи и семена, добавить корицу и соль;
- В отдельной кастрюле прогреть мед и растительное масло на медленном огне до получения однородной смеси.
3. Запекание
- Соединить сухие и жидкие ингредиенты, тщательно перемешать до равномерного распределения;
- Выложить на противень в ровный слой и выпекать в разогретой духовке в течение 25-40 минут, помешивая каждые 10-15 минут для равномерного запекания;
- После запекания дать граноле полностью остыть, чтобы она стала хрустящей, а затем добавить сухофрукты.
Гранолу можно хранить в герметичном контейнере до месяца при комнатной температуре. Возможные вариации включают добавление шоколадного или кокосового вкуса или пряностей для разнообразия. Приятного аппетита!
