Вас ждет погружение в мир кулинарного искусства с уникальным рецептом исландского торта «Винартерта». Этот десерт, пропитанный чудесным вкусом чернослива и приправленный пряностями, завоевывает сердца гурманов. Приятный процесс приготовления и великолепный результат порадуют вас и ваших близких, сообщает СТС.
Ингредиенты для божественного десерта
Для коржей:
- Мука — 500 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 2 ч. л.
- Сливочное масло — 200 г
- Сахар — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Сливки (22%) — 2 ст. л.
Для крема:
- Чернослив без косточек — 400 г
- Сахар — 70 г
- Молотый кардамон — 1 ч. л.
- Молотая корица — 1 ч. л.
- Сахарная пудра — 20 г
Приготовление: шаг за шагом
1. Начните с того, что положите чернослив в кастрюлю и залейте его водой. Доведите до кипения и варите 5-7 минут. Затем снимите с огня.
2. Добавьте 70 г сахара, корицу и кардамон к черносливу, тщательно перемешайте. С помощью погружного блендера добейтесь однородной массы, дайте остыть.
3. В отдельной миске взбейте мягкое сливочное масло с 200 г сахара до побеления и увеличения в объеме. Вводите яйца по одному, продолжая взбивать.
4. Введите сливки и перемешайте. Затем смешайте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, добавьте сухую смесь в жидкие ингредиенты и замесите однородное тесто.
5. Заверните тесто в пленку и охладите 30 минут. Разделите на 5 частей и каждую раскатайте до тонкого пласта, выпекайте при 180 градусах на протяжении 8 минут.
6. Соберите торт, чередуя коржи и начинку с черносливом. Завершите сборку, оставив верхний корж без начинки.
7. Уберите торт в холодильник на 8 часов. После охлаждения обрежьте края и послужите, посыпав сахарной пудрой.
Наслаждайтесь кулинарным шедевром и не забудьте следить за выпусками кулинарного шоу «ПроСТО кухня» на СТС!
