Исландский торт с черносливом: Винартерта по рецепту Саши Бельковича

Вас ждет погружение в мир кулинарного искусства с уникальным рецептом исландского торта Винартерта. Этот десерт, пропитанный чудесным вкусом чернослива и приправленный пряностями, завоевывает сердца гурманов. Приятный процесс приготовления и великолепный результат порадуют вас и ваших близких, сообщает СТС.

Ингредиенты для божественного десерта

Для коржей:

• Мука 500 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Ванильный сахар 2 ч. л.
• Сливочное масло 200 г
• Сахар 200 г
• Яйца 2 шт.
• Сливки (22%) 2 ст. л.

Для крема:

• Чернослив без косточек 400 г
• Сахар 70 г
• Молотый кардамон 1 ч. л.
• Молотая корица 1 ч. л.
• Сахарная пудра 20 г

Приготовление: шаг за шагом

1. Начните с того, что положите чернослив в кастрюлю и залейте его водой. Доведите до кипения и варите 5-7 минут. Затем снимите с огня.

2. Добавьте 70 г сахара, корицу и кардамон к черносливу, тщательно перемешайте. С помощью погружного блендера добейтесь однородной массы, дайте остыть.

3. В отдельной миске взбейте мягкое сливочное масло с 200 г сахара до побеления и увеличения в объеме. Вводите яйца по одному, продолжая взбивать.

4. Введите сливки и перемешайте. Затем смешайте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, добавьте сухую смесь в жидкие ингредиенты и замесите однородное тесто.

5. Заверните тесто в пленку и охладите 30 минут. Разделите на 5 частей и каждую раскатайте до тонкого пласта, выпекайте при 180 градусах на протяжении 8 минут.

6. Соберите торт, чередуя коржи и начинку с черносливом. Завершите сборку, оставив верхний корж без начинки.

7. Уберите торт в холодильник на 8 часов. После охлаждения обрежьте края и послужите, посыпав сахарной пудрой.

Наслаждайтесь кулинарным шедевром и не забудьте следить за выпусками кулинарного шоу ПроСТО кухня на СТС!