В этом сезоне огород порадует изобилием: ни яблок, ни слив, ни ягод не счесть! К тому же урожай томатов и перцев превзошел все ожидания, пишет Дзен-канал "ХоббиБыт".
Запасы фруктов и овощей уже заметно прибавились. Все, что было заморожено для приготовления самых разнообразных блюд, сейчас активно расходуется. Однако любимое лечо идет медленно. Возможно, причина в том, что у всей семьи уже наступило чувство насыщенности или консервация перестала быть деликатесом?
В этом году заготовлена новая вариация — молотая паприка, и сразу в двух видах: в виде порошка и крупных кусочков. Мелкая паприка, к сожалению, закончилась совсем недавно.
Добавление крупных кусочков в супы пока что продолжается, хотя консервация не варится так часто. Тут стоит отметить, что есть мысль развить эту технологию и презентовать свою продукцию широкой публике — не у всех есть возможность ухаживать за огородом или пользоваться дегидратором. И не стоит забывать, что аромат паприки из собственного хозяйства несравним с покупной.
Стоит обратить внимание на сорт перца Джимми Нарделло, который идеально подходит для заготовок. Все секреты и нюансы ухода за этим сортом будут раскрыты в сообществе ВКонтакте «Перечница», где уже собраны настоящие любители перцев и пряных трав. Все желающие могут присоединиться!
