Скумбрия в рассоле: быстрое кулинарное решение за 12 часов

Любителям вкусной и быстрой еды: сегодня предлагаем вам рецепт, который позволит насладиться ароматной скумбрией всего через 12 часов. Этот способ идеален для тех, кто не хочет ожидать, когда будет готово блюдо.

За вечер можно засолить рыбу, а на утро насладиться восхитительными бутербродами. И всё это без суеты только порционные кусочки, которые быстро впитают соль и специи, обретая невероятный вкус!

Секрет быстрого посола заключается в том, что кусочки рыбы быстрее пропитываются рассолом, а это залог успеха в этой кулинарной магии.

Подготовка рыбы

Если скумбрия заморожена, важно дать ей оттаять в холодильнике, избегая микроволновой печи. Чистка будет заключаться в нескольких простых действиях:

• Удалите голову и внутренности.
• Счистите черную пленку внутри это крайне важно для избежания горечи.
• Промойте тушку и тщательно высушите бумажным полотенцем.

Чистота залог удачи в кулинарии!

Приготовление рассола

Теперь важно правильное приготовление рассола. Он станет сердцем закуски:

Пока рассол остывает, можно подготовить рыбу. Удалите плавники и порежьте скумбрию на порционные кусочки толщиной около 1,52 см так они сохранят форму во время посола.

Засолка и подача

Сложите порезанную скумбрию в стеклянную банку, аккуратно уложив кусочки. Затем залейте их остывшим рассолом так, чтобы он полностью покрывал рыбу. Не забудьте добавить лавровый лист и перец из рассола.

Закройте крышкой и отправьте в холодильник на 12 часов. По истечении этого времени можно наслаждаться готовым деликатесом, подавая его с фокусами кольцами красного лука и свежим укропом.

Готовьте с любовью и наслаждайтесь результатом!