Куриное филе с уникальной обсыпкой из каджунских специй и птитимом, необычным видом пасты, завоевывает сердца гурманов. Птитим был создан в середине XX века в Израиле как альтернатива традиционным крупам и быстро стал популярным благодаря своей универсальности и интересной текстуре. Откройте для себя этот замечательный рецепт!
Вес готового блюда на 2 порции: 660 г
Время приготовления: 20-25 минут
Ингредиенты
- 140 г птитима
- 300 г куриного филе (цельного)
- 150 г замороженной брокколи
- 30 г сыра с голубой плесенью
- 60 г помидоров черри
- 2 ч. л. каджунских специй
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Вскипятите 400 мл воды в кастрюле и добавьте немного соли. Затем засыпьте птитим, закройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 18-20 минут, периодически помешивая, пишет канал.
Шаг 2: Промокните куриное филе бумажным полотенцем, при необходимости разрежьте его вдоль. Приправьте солью и перцем, обваляйте в каджунских специях. Брокколи нарежьте на соцветия.
Шаг 3: Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и обжаривайте курицу по 2-3 минуты с обеих сторон на сильном огне. Добавьте брокколи и готовьте ещё 2 минуты. Влейте 50 мл воды, уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и доводите до готовности в течение 5-6 минут, затем переложите курицу на тарелку.
Шаг 4: Порежьте помидоры черри пополам и добавьте к брокколи. Посолите, перемешайте и прогрейте в течение 1 минуты. Выложите готовый птитим и добавьте крошенный сыр с голубой плесенью. Перемешайте и готовьте ещё 1-2 минуты. Подавайте блюдо горячим.
Приятного аппетита!
