Заварной крем – это один из самых популярных десертов, который отлично подходит для наполнения бисквитных тортов. В этом рецепте представлен состав и пошаговая инструкция его приготовления, сообщает источник.
Ингредиенты для крема
- Яйца – 4 шт.
- Молоко – 2 стакана
- Мука – 3 столовые ложки
- Сахар – 1 стакан
- Сливочное масло – 100 г
Пошаговая инструкция
Сначала просейте муку. Это позволяет насытить её кислородом и добиться более легкой текстуры.Отделите желтки от белков. Желтки смешайте с сахаром и хорошо взбейте. После этого добавьте молоко и тщательно перемешайте.Добавьте муку в яично-молочную смесь и взбейте до однородности. Перелейте все в кастрюлю и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока не начнет закипать.Когда крем станет густым, добавьте сливочное масло и продолжайте перемешивать лопаткой, пока оно полностью не растопится. Затем дайте крему немного остыть и используйте по назначению. Приятного аппетита!
