Как отпраздновать Новый год безопасно: советы от Роспотребнадзора

Управление Роспотребнадзора по Брянской области поделилось с жителями региона ценными рекомендациями, которые помогут избежать опасных ситуаций на Новый год. Специалисты акцентируют внимание на правильных подходах к покупке продуктов, их приготовлению и поведению за праздничным столом.

Безопасная покупка продуктов

Первый шаг к безопасному празднику это выбор продуктов. Роспотребнадзор настаивает на приобретении товаров исключительно в проверенных и лицензированных магазинах. Этот совет особенно актуален для консервов и скоропортящихся товаров. Стоит помнить, что покупка домашней еды с рук, включая соленья, копчёности и сушёные грибы, может привести к серьезным отравлениям, включая ботулизм. При выборе продуктов необходимо внимательно изучать сроки годности и условия хранения, а также маркировку, где указаны производитель, состав, дата изготовления и срок реализации.

Правила приготовления блюд

Приготовление праздничных блюд также требует особого внимания. В эти дни риск пищевых отравлений и кишечных инфекций возрастает. Особенно стоит остерегаться многокомпонентных салатов с майонезом, кондитерских изделий с кремом и холодца. Рекомендуется готовить такие блюда в ограниченном количестве и не оставлять их на столе больше двух часов. При этом избегайте хранения приготовленной пищи более суток.

Гигиена и поведение за столом

Не менее важны и правила личной гигиены. Важно тщательно мыть овощи, фрукты и зелень, а также не сочетать свежеприготовленные блюда с остатками предыдущих дней. При новогоднем застолье врачи призывают избегать переедания. Лучше всего соблюдать очередность сервировки, отдавая предпочтение овощным закускам. Рекомендуется не садиться за стол голодным и делать небольшие перерывы между блюдами. Не стоит забывать о физических активностях на свежем воздухе, а газированные напитки и алкоголь лучше употреблять в разумных пределах, сообщает Брянские новости.