Сочная грудинка в луковой шелухе: идеальный рецепт для летнего обеда

Свежий кусочек мяса настоящий кулинарный универсал, который всегда можно извлечь из морозилки. Такой продукт делает процесс приготовления пищи быстрым и даже простым, ведь остается лишь нарезать овощи и подать ароматный хлеб. Это идеальный вариант для летних трапез!

Что потребуется

• 1,52 кг свиной грудинки,
• 2 головки чеснока,
• черный перец горошком,
• молотый черный перец,
• луковая шелуха,
• лавровый лист,
• 34 ст. ложки соли.

Этапы приготовления

1. Начать следует с того, чтобы тщательно промыть грудинку и обсушить её. Одну головку чеснока очистить, разделить на зубчики, а крупные из них пополам.

2. В мясе сделать глубокие надрезы ножом, чтобы хорошо нашпиговать его чесноком.

3. В кастрюлю с водой положить луковую шелуху, 5 лавровых листьев и щепотку черного перца.

4. Поместить в кастрюлю нашпигованную грудинку и поставить на медленный огонь. Дождаться закипания воды, добавить соль (34 ст. ложки с горкой) и варить в течение 1 часа 20 минут.

5. Пока мясо варится, очистить вторую головку чеснока и пропустить через пресс. Сначала извлеките сваренную грудинку из кастрюли, обсушите её на льняной салфетке и пока она горячая, натрите измельчённым чесноком, посыпав черным молотым перцем.

После этого дайте продукту остыть, заверните его в фольгу и храните в морозильнике. Перед подачей нарежьте на тонкие ломтики и наслаждайтесь изысканным вкусом!

Для дополнения к этому приему мяса, можно опробовать еще несколько увлекательных рецептов:

• Секреты сочного карбонада
• Как приготовить праздничную буженину
• Вкуснейшее запеченное мясо
• Буженина по-тагнрогски: отличное мясное лакомство
• 10 аппетитных блюд из свинины, которые стоит попробовать