Эти оригинальные заливные яйца не только радуют глаз, но и помогают развивать мелкую моторику. Кроме того, их приготовление можно превратить в релаксирующий процесс, который принесет удовольствие не только вам, но и вашим гостям.
Ингредиенты
- 6 куриных яиц
- 15 г желатина в пластинах
- 60 г соленых креветок
- 50 г консервированной кукурузы
- 6 оливок
- 3 перепелиных яйца
- 5 г проростков зеленого гороха
- Соль по вкусу
- 300 мл овощного бульона
- 2 столовые ложки соды
Этапы приготовления
Собрать все необходимые ингредиенты.Промыть куриные яйца и сделать отверстие диаметром 2 см с тупой стороны. Выливайте содержимое в отдельную миску для будущих блюд.Развести соду в литре теплой воды, затем погрузить скорлупу яиц на 30 минут. После этого промыть под проточной водой.В кипящей воде отварить перепелиные яйца на протяжении 6 минут, после чего охладить их под водой.Очистить перепелиные яйца и нарезать их пополам.Оливки нарезать кольцами.Залить желатин 200 мл холодной воды на 10 минут.Довести бульон до 70-80 градусов, растворить в нем желатин. Не забыть добавить соль.Установить скорлупу в подставки для яиц. На дно выложить кукурузу, креветки, оливки и половинки перепелиных яиц, а сверху добавить микрозелень.Залить все бульоном с желатином и оставить в холодильнике на 2-3 часа.Перед подачей осторожно устранить скорлупу.Приготовление таких заливных яиц принесет радость и удивление на ваш стол. Не упустите возможность попробовать новый кулинарный шедевр и поразить гостей!