Пирожки "Придорожные" сохранённые свежими на следующий день

На повестке дня удивительно простой и вкусный рецепт пирожков на кефире, которые поразят своим мягким тестом. Эти лакомства не теряют своей свежести даже на следующий день, оставаясь мягкими и нежными. Непременно стоит попробовать их приготовить результат вас точно удивит.

Состав теста и начинки

Для теста потребуется:

• Кефир 250 мл
• Мука 400 г
• Яйцо 1 шт.
• Растительное масло 20 мл
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 1/2 ч. л.
• Сода 1/2 ч. л.

Для начинки возьмите:

• Картофель 5-6 шт.
• Плавленые сырки 2 шт.
• Зелень по вкусу
• Сливочное масло 30 г
• Луковица 1 шт.

Простой алгоритм приготовления

Тесто: В глубокой миске соединить кефир, соль, сахар, соду и яйцо, перемешать до однородной массы. Дать постоять 2-3 минуты, чтобы сода активировалась, затем влить растительное масло и снова перемешать. Постепенно вводить просеянную муку и замесить эластичное тесто. Завернуть его в пленку и оставить на некоторое время.

Начинка: Отварить картофель, сделать из него пюре со сливочным маслом. Обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавить к картофельному пюре натёртые сырки и зелень, всё тщательно перемешать.

Тесто разделить на 10 равных частей, из каждой сделать колобок. Раскатать его, положить начинку, завернуть края и перевернуть швом вниз, аккуратно раскатывая в лепёшку. Обжарить подготовленные пирожки на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Пирожки получаются большими и очень сытными благодаря аппетитной начинке.

Безупречный рецепт от бабушки

Такие пирожки, известные как "Лапти", всегда вызывали восторг у всех в кругу семьи. Попробуйте этот проверенный рецепт и убедитесь сами мягкие и вкусные пирожки порадуют вас и ваших близких. Приятного аппетита!