Нежное и аппетитное: как приготовить пирожное картошка из шоколадного бисквита

Пирожное картошка это любимый десерт многих, который можно встретить на столах с детства. Но теперь его можно сделать на новый лад, добавив элементы современного подхода к приготовлению. Шоколадный бисквит придаст этому лакомству невероятный вкус и текстуру, заставляя влюбиться в него с первого взгляда.

Ингредиенты для создания шедевра

Приготовление начинается с основ шоколадного бисквита, который станет базой для пирожного.

• Яйца 6 шт.
• Мука 200 г
• Сахар 200 г
• Какао-порошок 60 г
• Горячее молоко 150 г
• Растительное масло 60 г
• Разрыхлитель 10 г
• Ванилин по вкусу
• Соль щепотка

Форма для выпечки: диаметром 1820 см, высота готового бисквита примерно 10 см.

Приготовление крема и самой начинки

Для крема потребуются следующие ингредиенты:

• Сметана 200 г (жирная)
• Сливки 350 г (33% жирности)
• Сахарная пудра 120 г

Как начать?

Первым шагом следует взбить яйца с сахаром и щепоткой соли в миксере до получения пышной массы. Это займет несколько минут, и масса должна значительно увеличиться в объеме.

После этого вводится половина просеянных сухих ингредиентов муки, какао и разрыхлителя. Важно добавлять их постепенно, чтобы избежать комочков, аккуратно перемешивая массу на низких оборотах миксера. Затем можно добавить горячее молоко и растительное масло.

Когда бисквитная смесь будет готова, нужно перелить её в форму и выпекать сначала при 180 в течение 10 минут, а затем снизить температуру до 160 до полной готовности. После выпекания бисквит оставляют остывать в форме, а затем превращают в крошку.

Формируем десерт

Далее взбиваются сливки с сметаной и сахарной пудрой до пышной консистенции. К бисквитной крошке добавляют крем, перемешивая до однородной массы. Для формирования пирожных используют влажные руки или перчатки, обваливая их в оставшейся крошке.

По завершении процессы, пирожные нужно охладить в холодильнике в течение нескольких часов для стабилизации, чтобы они приобрели идеальную текстуру.

Эти изысканные пирожные из шоколадного бисквита не только порадуют ваших близких, но и станут настоящим украшением любого чаепития!