Котлеты по-гречески: Непревзойденный Вкус Средиземноморья

31 января 2026, 23:51

Котлеты по-гречески, известные как кефтедес, представляют собой замечательное сочетание мясной нежности, пленительных специй и свежести зелени. Это блюдо прекрасно проявляет себя как в качестве основного угощения, так и в роли закуски на дружеских встречах или семейных ужинах. Сегодня предлагается рецепт, который поможет создать замечательные кефтедес прямо у вас на кухне!

Необходимые Ингредиенты

  • 500 граммов мясного фарша (говядина или смесь говядины и свинины)
  • 1 крупная луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • 1/4 стакана панировочных сухарей или манной крупы
  • 1/4 стакана молока
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/4 стакана свежей нарезанной петрушки
  • 1/4 стакана свежего нарезанного укропа
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • Соль и перец по вкусу
  • Лимон для подачи

Этапы Приготовления

  • Тщательно нарезать лук и чеснок.
  • Мелко порезать свежую зелень: петрушку и укроп.
  • Смешать панировочные сухари или манку с молоком и дать настояться несколько минут.
  • В глубокой миске соединить фарш, нарезанные лук и чеснок, набухшие сухари, яйцо, уксус, оливковое масло, нарезанную зелень и орегано. Поперчить и посолить по вкусу.
  • Тщательно перемешать до получения однородной массы.
  • Сформировать небольшие котлетки размером с грецкий орех.
  • Разогреть оливковое масло на сковороде и обжаривать котлеты до золотистой корочки с обеих сторон в течение 7-10 минут. Лучше готовить порциями.
  • Выложить готовые котлеты на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
  • Для уверенности в готовности, запекать котлеты в разогретой до 180C духовке еще 10 минут.
  • П подавать кефтедес горячими, сбрызнув лимонным соком для яркости вкуса.
  • Подавать с гарниром рис, картофель или свежий салат идеально дополнят блюдо.

    • Полезные Рекомендации

    • Для тех, кто ценит насыщенные вкусы, можно добавить в фарш немного тертого сыра фета.
    • Экспериментируйте с приправами и травами, чтобы создать свои уникальные кефтедес.
    • Если есть возможность, дайте фаршу настояться в холодильнике около 30 минут это поможет объединить ароматы.

    Котлеты по-гречески это просто, вкусно и ароматно. Попробуйте этот рецепт и откройте для себя волшебный мир греческой кухни!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Sochiperm.ru