Нежное печенье: как использовать желтки с пользой

Идея данного рецепта родилась из желания использовать оставшиеся желтки, что часто становится проблемой на кухне. Это печенье обладает ярким вкусом и тает во рту, что делает его отличным угощением для всей семьи.

Уже готовя печенье, можно рассчитывать на отличные отзывы!

Ингредиенты для 22 штук:

• Два желтка
• 50 граммов сливочного масла
• 70 граммов сахара
• 140 граммов муки
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя
• Щепотка соли
• 60 граммов любых орехов
• 2 столовые ложки шоколадных капель или измельченного шоколада

Процесс приготовления:

Начать стоит с взбивания желтков с сахаром и маслом до получения однородной массы. Затем следует добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешивая на низких оборотах миксера. В результате получится маслянистая крошка. Если хочется, можно добавить орехи либо целыми, либо немного порубленными для удобства, а также шоколадные капли или измельченный шоколад.

Замешиваем тесто руками: оно не липнет к рукам и легко формируется. Не стоит переживать, если все орехи и шоколад не удастся вмесить. Тем временем, духовку стоит разогреть до 180 градусов, а противень застелить пергаментом.

Формируем небольшие шарики размером с грецкий орех и выкладываем их на противень, оставляя пространство между ними. Если остались орехи и шоколад, их можно просто втыкать в верхушки шариков. Для удобства, стакан нужно смочить в холодной воде перед тем, как слегка расплющить шарики.

Выпекаем печенье около 15 минут. Оно должно быть рассыпчатым, апетитным и не слишком сладким. Это печенье отлично подойдет для новогодних подарков или простого чаепития.