Простое и сытное блюдо для любой ситуации

Гречка обеспечивает необходимую энергией, печень укрепляет кровь, а добавление овощей радует вкусом и ароматом. Это идеальный набор для быстрого и питательного ужина!

Приготовление блюда занимает минимум времени и усилий. Все ингредиенты быстро обжариваются, перемешиваются и отправляются на сковороду. Через полчаса можно наслаждаться сытным угощением, которое подойдет и для обеда, и для ужина, а также удобно взять с собой.

Что понадобится?

• Печень куриная 400 г
• Гречка 1 стакан
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Яйцо куриное по желанию
• Масло растительное 3-4 ст. ложки
• Панировочные сухари по желанию

Приготовление блюда

1. Начать стоит с гречки: промыть, залить водой в пропорции 1:2, добавить немного соли и варить на медленном огне около 15 минут, пока вся жидкость не впитается. Готовую гречку следует разрыхлить и оставить остывать.

2. Тем временем мелко нарезать лук, натереть морковь на крупной терке и обжарить их на сковороде с растительным маслом до мягкости.

3. Печень хорошо промыть и очистить от пленок. Добавить к овощам на сковороду и обжаривать на среднем огне около 5 минут, пока печень не потемнеет, но не пересохнет.

4. После остывания, печень с овощами измельчаем в блендере или мясорубке и перекладываем в миску.

5. Добавить остывшую гречку, приправить солью и перцем, хорошо перемешать. Если смесь получается слишком жидкой, вводим яйцо.

6. Сформировать котлеты нужного размера, обвалять в панировке для хрустящей корки, обжарить с обеих сторон на разогретой сковороде.

Готовые котлеты следует выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте их горячими с салатом из свежих овощей или как самостоятельное блюдо.