Морковный хумус: яркое и вкусное решение

25 января 2026, 20:27

Хумус это не только классическое блюдо на основе нута. Сегодня предлагается уникальный вариант, который подарит новизну и яркость на вашем столе. Морковный хумус с кунжутом становится идеальным угощением, отличающимся нежным вкусом и аппетитным цветом.

Польза и особенности рецепта

Этот хумус не только радует глаз, но и впечатляет своим сочетанием вкусов. Он подходит для веганского рациона и не содержит глютена, что делает его универсальным для всех диет.

Ингредиенты для приготовления

Для создания морковного хумуса понадобятся следующие ингредиенты:

  • 400 г моркови
  • 2 ст. л. тахини
  • 2 ст. л. оливкового масла + немного для подачи
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч. л. молотого тмина или семян
  • ч. л. паприки (желательно копчёной)
  • Сок половины лимона
  • Соль и перец по вкусу
  • Кунжут и зелень для украшения

Этапы приготовления

Приготовить этот вкусный хумус просто:

  • Сначала морковь необходимо отварить до мягкости (примерно 20-25 минут) или запечь в духовке при температуре 180C на протяжении 40 минут. Запечённая морковь придаст блюду более насыщенный вкус.
  • Затем в блендер помещается готовая морковь (рекомендуется нарезать её на кусочки), тахини, оливковое масло, чеснок, тмин, паприка, лимонный сок, соль и перец. Всё это следует взбить до получения однородной массы. Если хумус окажется слишком густым, можно добавить 1-2 ст. л. воды.
  • После этого готовый хумус выкладывается на тарелку, где с помощью ложки создаются красивые волны. Завершите оформление каплей оливкового масла, щепоткой кунжута и зеленью.

    • С чем подавать хумус?

    • Свежие овощи (огурцы, сладкий перец)
    • Подогретая пита или лаваш
    • Крекеры для закуски

    Приятного аппетита! Этот легкий и nutritious хумус станет настоящей находкой для вашего стола, ведь его вкус и аромат понравятся всем без исключения!

    Источник: Что приготовить
    Больше новостей на Sochiperm.ru