Как быстро приготовить брамбораки: идеальное угощение для ужина и в дорогу

Брамбораки чешский вариант драников, которые поражают своим великолепным вкусом и оригинальностью. Хрустящие, нежные и ароматные, эти картофельные лепешки идеально подходят и для ужина, и в качестве перекуса на ходу.

Что потребуется для приготовления

Чтобы насладиться этим кулинарным шедевром, понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 100 г грудинки или бекона
• 1 луковица
• Ароматные травы (тмин или майоран) по вкусу
• Черный перец по вкусу
• 100 мл пива
• 1 яйцо
• 3-4 ст. л. муки
• Растительное масло для жарки

Этапы приготовления брамбораков

1. Начните с подготовки ингредиентов. Бекон или грудинку нарежьте кубиками, а лук измельчите в блендере. Картофель натрите на мелкой терке и слегка отожмите от лишней жидкости.

2. В глубокой миске комбинируйте натертый картофель, яйцо, бекон, лук, травы, черный перец и щепотку соли. Тщательно перемешайте, добавьте крахмал от отжатого картофеля и 100 мл пива. Постепенно вводите муку, до достижения нужной консистенции теста.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Для жарки не делайте брамбораки слишком толстыми это может привести к неравномерному приготовлению. Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.

Готовые брамбораки можно подать со сметаной и разнообразными соусами, а сами они порадуют всех своей нежностью и восхитительным вкусом. Приятного аппетита!