Овощной суп-пюре с чечевицей

Приглашаем всех гурманов и ценителей полезной кухни открыть для себя удивительный овощной суп-пюре с красной чечевицей. Этот привлекательный рецепт, пришедший из Турции, отличается своей простотой и великолепным вкусом, что делает его идеальным выбором для быстрого обеда или ужина.

Рецепт-презентация

Готовить такой суп одно удовольствие! Для вас есть видео, где можно подробно увидеть весь процесс приготовления. Посмотреть видео.

Необходимые ингредиенты

Чтобы создать этот ароматный суп, понадобятся следующие продукты:

• 150 г красной чечевицы
• 1-2 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 ч. л. томатной пасты
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ч. л. сладкой паприки
• 1/2 ч. л. сушеной мяты
• 1.3-1.5 литра воды

Этапы приготовления

1. В глубоком сотейнике с толстым дном на среднем огне обжарить нарезанный лук и морковь на небольшом количестве растительного масла в течение 3-5 минут.

2. Затем добавить нарезанный картофель, предварительно промытую чечевицу и все специи. Залить смесь водой и варить под крышкой на умеренном огне около 15-20 минут до готовности картофеля и чечевицы.

3. После этого проверить на соль, затем с помощью погружного блендера превратить содержимое в пюре. Подавайте суп с домашними сухариками и сбрызнутым оливковым маслом для особого аромата.

Наслаждайтесь вкусом этого удивительного супа и радуйте своих близких новыми кулинарными изысками!