Меню на Новый год: 5 низкокалорийных горячих блюд для праздника

К Новому году можно создать изысканный стол, даже не опасаясь за фигуру, если выбрать правильные рецепты. Эксперт в области питания Алиса Басеева предлагает 5 простых и низкокалорийных горячих блюд, которые подойдут как для семейного ужина, так и для пышного застолья. Эти блюда легко готовятся, выглядят нарядно и помогут избежать тяжести после праздника.

Салат с индейкой и гранатом

Этот салат обладает легкостью и яркостью. Хрустящие гранатовые зерна добавляют не только цвет, но и легкую кислинку, придавая салату новогоднее настроение. Филе индейки запекается всего 15-18 минут, оставаясь нежным и идеально сочетается со свежими овощами. Огурец освежает, а заправка из натурального йогурта и горчицы подчеркивает вкус, не утяжеляя блюдо.

Как приготовить салат:

• Индейку нарезать, слегка посолить и сбрызнуть лимонным соком перед запеканием.
• Огурцы и листья салата подготовить заранее.
• Заправка: йогурт, горчица, соль и перец смешать за минуту.
• Собрать все ингредиенты, добавить гранатовые зерна и аккуратно перемешать.

Лайтовый Оливье

Классический Оливье теперь в легком исполнении. В этом варианте используются отварная куриная грудка и минимальное количество картофеля. Вместо майонеза применяется йогурт, что уменьшает калорийность и делает салат здоровее.

Как приготовить лайтовый Оливье:

• Курицу, яйца и картофель отварить и нарезать кубиками.
• Добавить свежие или соленые огурцы.
• Приготовить соус из йогурта и горчицы, перемешать с другими ингредиентами.

Запеченный лосось с лимоном

Это воздушное и вкусное блюдо из лосося готовится быстро и просто. Сочетание рыбы с лимоном и травами привнесет свежесть на праздничный стол. Филе запекается всего 15-18 минут, чтобы оставаться сочным и нежным.

Как приготовить легкий лосось:

Поместить рыбу на фольгу, сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем. Смешать с лимоном, запекать при 180-190C.

Рулетики из баклажанов с творожно-чесночной начинкой

Эти закуски украсят любой стол. Баклажаны предварительно запекаются или обжариваются на сухой сковороде, после чего фаршируются легкой творожной начинкой с чесноком и зеленью.

Как приготовить праздничные рулетики:

Баклажаны нарезать, смазать маслом и запекать 10 минут. Начинка готовится из творога с чесноком и зеленью.

Фруктовый десерт с йогуртовым кремом

Завершить ужин хочется чем-то сладким. Этот десерт с натуральным йогуртом и зимними фруктами станет отличной альтернативой тяжелым сладостям и освежит.

Как приготовить легкий фруктовый десерт:

Фрукты нарезают кубиками, йогурт смешивают с медом и выкладывают слоями в креманки. Украшают ягодами или орехами.