Ароматная картошка с чесночной гремолатой

Поклонников картошки порадует новый способ приготовления этого простого, но всегда актуального гарнира. В сочетании с чесночной гремолатой, запечённый картофель становится настоящим гастрономическим произведением.

Необходимые ингредиенты

• Картофель 4 крупных клубня
• Кукурузный крахмал 1 столовая ложка
• Сладкая молотая паприка 1 чайная ложка
• Хмели-сунели 0.5 чайной ложки
• Соль 0.5 чайной ложки
• Черный перец по вкусу
• Растительное масло 3 столовые ложки

Инструкция по приготовлению

Для приготовления гремолаты понадобятся:

• Петрушка 1 пучок
• Чеснок 3 зубчика
• Соль щепотка
• Сок лимона 1 столовая ложка
• Оливковое масло 3 столовые ложки

Разогрейте духовку до 200 градусов. Картофель нарежьте дольками, затем залейте горячей водой и оставьте на 10 минут. После этого воду слейте, а картофель тщательно высушите с помощью бумажного полотенца. В отдельной миске соедините картофель с кукурузным крахмалом, паприкой, хмели-сунели, солью, перцем и растительным маслом. Все тщательно перемешайте и выложите на противень.

Запекайте картошку в течение 30-40 минут до золотистой корочки, не забывая переворачивать её в процессе приготовления.

Для подготовки гремолаты мелко нарежьте петрушку и измельчите чеснок. Смешайте их с солью, лимонным соком и оливковым маслом. Подавайте ароматную картошку, щедро полив её гремолатой, и по желанию посыпьте тертым пармезаном для дополнительного вкуса.

Приятного аппетита!