Рецепт нежной творожной запеканки с изюмом

21 января 2026, 12:33

Творожная запеканка с изюмом это отличный десерт, который сочетает в себе нежность и пышность. Она идеально подходит для быстрого перекуса и станет настоящим украшением любого стола.

Почему стоит приготовить?

Если к вам в гости заходит неожиданное общество, и время на подготовку ограничено, этот рецепт окажется настоящей палочкой-выручалочкой. Весь процесс занимает совсем немного времени, и при использовании простых ингредиентов у вас получится ароматное блюдо с аппетитной корочкой.

Необходимые ингредиенты

  • Творог (оптимальная жирность 59%) 250 г
  • Сахар 150 г
  • Мука 250 г
  • Яйца 3 шт.
  • Изюм 70 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Ванилин 1 пакетик (или 1 ч. л. ванильного сахара)

Пошаговый процесс приготовления

  • Подготовить все ингредиенты. Изюм замочить в кипящей воде на 57 минут, затем обсушить на бумажном полотенце.
  • В глубокой миске взбить яйца с солью и сахаром до получения легкой светлой массы (это займет примерно 57 минут).
  • Добавить творог и растопленное, но не горячее сливочное масло, продолжить взбивать до однородной консистенции.
  • Всыпать ванилин и разрыхлитель. Постепенно ввести муку в два этапа, стараясь избежать комков.
  • Добавить подготовленный изюм и аккуратно вмешать его лопаткой.
  • Перелить тесто в форму, выстланную пергаментом, и разровнять поверхность.
  • Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия около 4045 минут до золотистой корочки. Проверить готовность деревянной шпажкой она должна выходить сухой.
  • Дать остыть, по желанию посыпать сахарной пудрой.

    • Эта запеканка прекрасно подойдет и в качестве завтрака, и как десерт к чаю. Готовится легко, а вкус порадует даже самых взыскательных гурманов!

    Приятного аппетита!

    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой
    Больше новостей на Sochiperm.ru