Ароматный джем из красной смородины: секреты идеального десерта от наших бабушек

Этот яркий и насыщенный джем из красной смородины с легкой кислинкой станет отличным дополнением к вашему столу. Он прекрасно подходит не только для блинчиков и сырников, но и как начинка для пирогов. Вы сможете насладиться его уникальным вкусом даже в холодные зимние вечера, когда теплый аромат лета будет напоминать о солнечных днях.

Ингредиенты для вкусного джема

• 650 г красной смородины
• 180 г сахара
• 10 г яблочного пектина

Процесс подготовки: шаг за шагом

1. Начните с тщательной мойки смородины. После этого аккуратно отделите ягоды от стеблей.

2. Поместите ягоды в кастрюлю и добавьте сахар. Перемешайте, чтобы сахар равномерно распределился.

3. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Убедитесь, что смесь доведена до легкого кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Эта стадия займет 5-7 минут.

4. Введите яблочный пектин и продолжайте варить еще 3-5 минут до желаемой консистенции джема.

5. Используя сито, процедите получившуюся массу. Это обеспечит идеальную однородность вашего лакомства.

6. Подготовьте банки: стерилизуйте их любым удобным способом.

7. Упакуйте горячий джем в подготовленные банки и закройте их крышками. Накройте полотенцем и дайте остыть при комнатной температуре.

8. После остывания уберите банки с джемом в прохладное место на одну неделю. Затем можно смело наслаждаться результатом своей кулинарной деятельности!

Приятного аппетита!