Картофельные оладьи с новым акцентом: попробуйте пикантный соус

20 января 2026, 13:58

Драники, известные и любимые у многих картофельные оладьи, становятся более выразительными с добавлением уникального соуса на основе сметаны и чили. Это блюдо не только просто готовится, но и легко освежается с помощью новых ингредиентов, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".

Ингредиенты для оладий

  • 4 клубня картофеля
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 маленькая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка муки
  • 4 столовые ложки растительного масла
  • 200 г сметаны
  • 1/3 стручка перца чили
  • 2 веточки петрушки
  • Соль и молотый черный перец по вкусу

Процесс приготовления

  • Начинать следует с подготовки картофеля: очистить, промыть и натереть на терке. Чтобы избежать потемнения, добавить лимонный сок. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать, затем соединить с тертым картофелем. Оставить на 5 минут для настаивания и отжать лишнюю влагу. В получившую массу ввести яйцо и муку, тщательно перемешать до однородной консистенции.
  • В сковороде разогреть растительное масло. С помощью столовой ложки взять небольшие порции картофельной массы и обжаривать их с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности.
  • Пока оладьи жарятся, можно подготовить пикантный соус. Для этого мелко нарезать стручок перца чили (предварительно убрав семена) и петрушку. Эти ингредиенты смешиваются со сметаной, приправляются солью и перцем. Соус подают отдельно к готовым оладьям, что добавляет вкусовое разнообразие.

    • Эти простые, но вкусные картофельные оладьи с пикантным соусом станут настоящим хитом на вашем столе. Попробуйте рассмотреть новые кулинарные подходы к старым любимым рецептам!

    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Sochiperm.ru