Тайны устоявшихся традиций: новый взгляд на виски Torabhaig Allt Gleann
Каждый год мир виски радует ценителей новинками, и дистиллерия Torabhaig, открытая в 2017 году на острове Скай, вновь привлекла внимание любителей этого благородного напитка. Их новая линейка Legacy Series, выпущенная в 2022 году, уже успела завоевать сердца многих.
Содержание и особенности напитка
На прилавках магазинов появляется Torabhaig Allt Gleann односолодовый скотч, обладающий уникальным характером. Выдержанный в бочках, изначально заполненных бурбоном, этот виски сочетает в себе традиционные и современные элементы. Содержит 46% алкоголя, и его специфический цвет средне-светлый, как слабозаваренный черный чай.
Аромат и вкус
С первого вдоха в нос ударяет яркий, запоминающий аромат дыма, который гармонично сочетается со свежестью и легкой солоноватостью, характерной для островных сортов. Также ощущаются минералы и нотки йода, смешанные с ванилью. Такой комбинацией этот виски создаёт атмосферу, которая может напомнить о шашлыках на природе.
Вкус оказался мягким и сбалансированным, с отчетливым привкусом торфа и йода, а также легкой остротой от специй. В него внедрены нотки фруктов и печеных овощей, создающих интересный контраст. При этом, несмотря на молодежный статус, напиток приятно удивляет своей глубиной и гармонией.
Будущее Torabhaig
Torabhaig, как сравнительно молодая дистиллерия, сохраняет прогрессивный подход, открыто делясь информацией о процессе производства и характеристиках своего продукта. С помощью указания фенольности на этикетке (17 ppm), дистиллерия заинтересовывает как любителей, так и профессионалов. По сравнению с известными лидерами, такими как Ardbeg или Laphroaig, этот виски находит своё место на полке, предлагая интересный опыт за умеренную цену, которая, хотя и может показаться высокой, оправдывает себя качеством.
В целом, Torabhaig Allt Gleann это не просто очередной виски, а шаг в будущее, заявление нового поколения островного скотча. Потенциал дистиллерии впечатляет, и, возможно, через несколько лет мы увидим ещё более изысканные релизы.