Как приготовить хрустящий маринованный чеснок: идеальный рецепт на зиму

В сезон сбора урожая чеснока кулинары могут порадовать себя и близких вкусным и полезным лакомством маринованным чесноком. Этот рецепт не только простой и быстрый, но и позволяет сохранить все преимущества свежего чеснока на долгое время. Такой маринованный чеснок прекрасно дополнит мясные и рыбные блюда, а также станет отличной закуской.

Энергетическая ценность

На 100 грамм маринованного чеснока:
Калорийность 50 ккал,
Белки 2 г,
Жиры 0,3 г,
Углеводы 10 г.

Необходимые ингредиенты

• Чеснок 350 г
• Вода 250 мл
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 0,5 ст. л.
• Чёрный перец горошком 5 шт.
• Гвоздика 1 шт.
• Лавровый лист 1 шт.
• Смесь сушёного болгарского перца щепотка
• Зонтик укропа 1 шт.
• Уксус 9% 35 мл (примерно 3 неполные ст. л.)

Пошаговый процесс приготовления

Для начала зубчики чеснока необходимо очистить и тщательно промыть. После этого дайте им стечь от лишней влаги.

Следующий шаг стерилизация банки (0,5 л) и крышки, что важно для долгого хранения продукта.

Затем в подготовленную банку помещают чеснок, а также зонтик укропа. В кастрюле требуется смешать воду, добавив туда соль, сахар, лавровый лист, черный перец, гвоздику и щепотку смеси перцев. Доведите до кипения, а затем влейте уксус и выключите огонь.

Готовый маринад аккуратно заливают в банку с чесноком до краев. Не забудьте закрыть крышкой. Чтобы завершить процесс, переверните банку вверх дном, укутайте в полотенце и дайте остыть, после чего храните в холодильнике.

Через пару недель маринованный чеснок будет готов радовать своим хрустящим вкусом. Это закуска станет отличным спутником для множества блюд, а её приготовление не потребует больших усилий. Убедитесь сами в этом восхитительном способе консервации!