Вкусная картошка по-французски из простых ингредиентов

1 июня 2026, 10:09

Картофель Буланжер, в переводе с французского означает "картошка булочника", это замечательный рецепт, который привносит нотки изысканности в обыденное блюдо.

Несмотря на звучное название, главными героями здесь остаются доступные продукты, такие как картошка и лук. В итоге получается удивительно ароматное и мягкое блюдо с хрустящей корочкой сверху.

Кроме того, к картошке отлично подойдёт мясо по рецепту из советских времен:

Простой и вкусный рецепт мяса по-Хрущёвски

Это блюдо не только сочное, но и легче в приготовлении, чем шашлык всего три ингредиента.

Ингредиенты

  • Картофель 1 кг;
  • Лук репчатый 2-3 шт;
  • Чеснок пара зубчиков (по желанию для аромата);
  • Сливочное масло 70-100 г;
  • Бульон 400 мл;
  • Соль и перец по вкусу.

Для усиления вкуса можно добавить специи на ваше усмотрение, например, прованские травы, которые чудесно сочетаются с блюдами французской кухни. Бульон можно использовать как овощной, так и куриный. В некоторых рецептах картошку заливают молоком вместо бульона.

Пошаговое приготовление

  • Очистить картошку и нарезать её тонкими кружочками толщиной 3-5 мм.
  • Лук нарезать полукольцами и обжарить до прозрачности на сливочном масле, в конце добавить измельчённый чеснок.
  • В форму для запекания выложить слой картофельных кружков, приправить солью, перцем и специями.
  • На картошку выложить обжаренный лук.
  • Следующий слой картошки уложить в форме "чешуи", посолить и поперчить, затем залить бульоном; он должен немного не доходить до верхушки.
  • Поставить форму в заранее разогретую до 200C духовку и запекать в течение 35-40 минут. За это время картошка впитает бульон, а верхний слой подрумянится.

    • На выходе получается аппетитное и шикарное блюдо, приготовленное из самых простых продуктов!

    Приятного аппетита!

    Источник: КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ
    Больше новостей на Sochiperm.ru